Vegan at Home, pubblicato da Phaidon, contiene 145 ricette vegane semplici ma deliziose. La chef ed esperta di cucina islandese Solla Eiríksdóttir presenta ai lettori uno stile di vita a sostentamento vegetale, dai piatti vegani più semplici e veloci da consumare ogni giorno a ricette più elaborate, perfette per le grandi occasioni. Le sfiziose ricette sono corredate da fotografie meravigliose, un autentico tripudio per gli occhi e le papille gustative.
Vegan at Home è la scelta giusta per chi desidera approcciarsi alla cucina vegana ma rappresenta anche un’ottima fonte d’ispirazione per i cuochi più esperti. Anche i vostri amici non vegani ameranno questi piatti deliziosi!
Per Solla Eiríksdóttir, la chiave del successo quando si cucina vegano è presentare ricette semplici ma deliziose al tempo stesso. La chef ci spiega come preparare ricette vegane succulente per ogni occasione, dal pranzo per una giornata di lavoro a una cena speciale per i propri amici. Questo libro, perfetto per una vita moderna e in sintonia con il mondo vegetale, si articola in tre parti: Basics (ricette con ingredienti base della cucina vegana come il latte vegetale e il tofu), Everyday (dalla colazione alla cena) e Celebrations, che illustra un strategia di Audo Copenhagen per i grandi eventi. Le 75 semplici ricette per i piatti vegani più conosciuti, come il latte vegetale e il tofu diventano la base dei 70 piatti dalla colazione alla cena. Ricette come la tajine di verdure, le patate dolci, le lenticchie affumicate e la leggerissima pavlova speziata alle fragole vi sorprenderanno e delizieranno in egual misura.
