La grattugia a lama fine della serie Master di Microplane può essere utilizzata per ridurre in polvere o pasta formaggi a pasta dura, scorza di agrumi, peperoncino, cannella, zenzero, aglio e cipolla. I manici della serie Master, splendidamente lavorati, sono realizzati in legno di noce americano, mentre le estremità in gomma antiscivolo conferiscono alle grattugie una maggiore stabilità. Nel 2017, le grattugie della serie Master hanno vinto il prestigioso premio Red Dot Award.
Le grattugie dell’azienda statunitense Microplane sono le preferite dagli chef professionisti e dagli intenditori più esigenti. Il segreto del loro successo è la tecnica di fotoincisione chimica che rende le lame significativamente più affilate, resistenti e durevoli rispetto alla maggior parte delle grattugie. Tutte le lame Microplane incise chimicamente sono prodotte negli Stati Uniti e assemblate in Messico.
