Do Preserve - Make your own jams, chutneys, pickles and cordials, pubblicato da The Do Book Co, porterà nuovi sapori nella vostra cucina, in qualsiasi stagione. Questo libro, illustrato con stile, rivela tutto il necessario per muovere i primi passi e presenta ricette e tecniche per realizzare marmellate, impasti, conserve e sottaceti deliziosi con frutta e verdura. Lasciatevi affascinare dal mondo delle conserve e godetevi i sapori e i colori della natura nella vostra cucina tutto l’anno!
Combining their experience as cooks, caterers and foragers, three friends bring you the essential guide to preserving. With techniques and recipes handed-down through the generations plus deliciously inventive recipes from their own kitchens, you’ll soon learn:
- Basic principles and methods of preserving
- Equipment and ingredients you need to get started
- Best preserving agents to use: sugar, vinegar, alcohol, oil and salt
- Over 80 stunning recipes from Green Tomato Chutney to Strawberry Gin Fizz
